Cá mòi

Sài Thành Foods – Nhà Cung Cấp Nguyên Liệu Cá Mòi Xuất Khẩu Hàng Đầu Việt Nam

Sài Thành Foods là đơn vị uy tín chuyên xuất khẩu thủy hải sản đông lạnh từ Việt Nam, với gần 20 năm kinh nghiệm trong ngành xuất khẩu thủy hải sản từ Việt Nam. Trụ sở chính đặt tại TP. Hồ Chí Minh – Khu công nghiệp Tân Bình – Một trong những trung tâm công nghiệp sản xuất & xuất khẩu Việt Nam. Sài Thành Foods tập trung cung cấp nguyên liệu thủy hải sạch như cá mòi, cá cơm, cá thu… cho các nhà máy chế biến đóng hộp và xuất khẩu toàn cầu.

Thông Tin Sản Phẩm

- Loại cá cung cấp: Cá mòi (Sardinella lemuru / Sardinella gibbosa / Sardinella fimbriata) – loài phổ biến, thịt chắc, giàu dinh dưỡng.
- Nguồn gốc: Việt Nam
- Hình thức:
  - Nguyên con (whole round).
  - Bỏ đầu, bỏ ruột (headless & gutted) – tùy theo yêu cầu.
  - Size: 20-30 con/kg, 30-40 con/kg, 40-60 con/kg, 60+ con/kg (linh hoạt theo đơn hàng).
- Đóng gói:
  - IQF túi 10kg/thùng carton.
  - Khối 20-25kg/thùng xốp hoặc carton.
  - Pallet chuẩn xuất khẩu, dễ vận chuyển container lạnh.
- Hạn sử dụng: Đông lạnh: 24 tháng ở -18°C

Nguồn Cung Nguyên Liệu Mạnh Mẽ Từ Nguồn Đánh Bắt Tự Nhiên Và Vùng Nuôi Trồng

Chúng tôi xây dựng nguồn cung nguyên liệu cá mòi tươi ổn định, bền vững và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định quốc tế nhờ kết hợp hai nguồn chính: đánh bắt tự nhiên theo chuẩn chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), cùng với hợp tác nuôi trồng tại các khu vực lớn. Sự kết hợp này đảm bảo nguồn hàng quanh năm, chất lượng cao, traceability rõ ràng và đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu.

Hợp Tác Đánh Bắt Tự Nhiên Với Các Tàu Cá Và Ngư Dân Theo Quy Chuẩn IUU

Sài Thành Foods hợp tác chặt chẽ với hàng trăm tàu cá và ngư dân tại các vùng biển giàu nguồn lợi cá mòi (Sardinella spp.) ở miền Trung và miền Nam Việt Nam, bao gồm Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận và các tỉnh ven biển Đông Nam Bộ.

Toàn bộ hoạt động đánh bắt tuân thủ nghiêm ngặt quy chuẩn IUU của Việt Nam và EU: tàu cá được đăng ký, lắp đặt thiết bị giám sát hành trình (VMS), ghi chép nhật ký khai thác đầy đủ, không vi phạm vùng biển nước ngoài, không sử dụng ngư cụ cấm và không khai thác quá mức.

Mùa cao điểm: Từ tháng 3 đến tháng 10 hàng năm, khi cá mòi vào mùa rộ, nguồn cung dồi dào và tươi ngon nhất.

Quy trình: Sau khi đánh bắt bằng lưới vây, lưới kéo hoặc phương pháp thủ công bền vững, cá được làm lạnh ngay trên tàu và vận chuyển về kho trong vòng 24-48 giờ nhờ chuỗi lạnh liền mạch. Sài Thành Foods hỗ trợ ngư dân đào tạo, kiểm tra định kỳ và cấp catch certificate (chứng nhận nguồn gốc đánh bắt) cho từng lô hàng để đảm bảo tính hợp pháp và bền vững.
Lợi thế: Cá đánh bắt tự nhiên có thịt chắc, giàu omega-3 tự nhiên, độ tươi cao, không kháng sinh và không chất bảo quản cấm – hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của thị trường EU và các đối tác quốc tế đang ưu tiên nguồn IUU-free.

Vùng nuôi trồng thủy hải sản Aquaculture area

Hợp Tác Với Các Vùng Nuôi Trồng Lớn

Để bổ sung và ổn định nguồn cung ngoài mùa đánh bắt cao điểm, Southern Fresh Foods hợp tác với các trang trại và vùng nuôi trồng thủy sản quy mô lớn tại miền Nam và miền Trung Việt Nam.

Nuôi trồng cá mòi chủ yếu theo mô hình lồng bè ven biển hoặc ao nuôi nước lợ, với mật độ thả hợp lý, thức ăn tự nhiên và kiểm soát chất lượng nước chặt chẽ để đảm bảo cá phát triển khỏe mạnh, thịt ngon và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Các đối tác nuôi trồng được hỗ trợ kỹ thuật, áp dụng quy trình sạch, không sử dụng kháng sinh cấm và tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững (truy xuất nguồn gốc từ ao nuôi đến sản phẩm).

Nhờ kết hợp hài hòa hai nguồn cung này, Sài Thành Foods duy trì công suất lớn, chất lượng ổn định và khả năng đáp ứng đơn hàng lớn (từ container 20-40ft/tháng). Toàn bộ quy trình được xử lý bởi nhà máy và kho lạnh hiện đại của chúng tôi. công nghệ đông lạnh IQF, kiểm soát nhiệt độ tự động và hệ thống truy xuất nguồn gốc đầy đủ từ lô đánh bắt/nuôi trồng đến lô xuất khẩu. Tỷ lệ hao hụt thấp, sẵn sàng phục vụ xuất khẩu sang hơn 20 quốc gia.

Cá mòi Sardinella lemuru / gibbosa / fimbriata